Quali accessori per barbecue ci sono?

Nessun picnic è completo senza piatti cotti sul fuoco. Per rendere piacevole il processo di cottura di spiedini e verdure, è necessario prepararsi in anticipo e scegliere gli accessori giusti per il proprio barbecue.

Molte persone pensano che gli accessori di base - un grembiule, presine, spatole e una forchetta - possano essere presi anche dalla tua cucina. Tuttavia, è meglio non farlo, perché gli elettrodomestici da cucina hanno manici corti, nel qual caso, a contatto con il fuoco, c'è la possibilità di ustioni. Inoltre, gli accessori speciali per il barbecue sono realizzati in robusto acciaio inossidabile di altissima qualità, che non sarà soggetto alla ruggine e ad altre influenze ambientali. Inoltre, i set per cucinare sul fuoco includono quasi sempre assolutamente tutti gli utensili necessari che potresti non avere nella tua cucina.

Ogni processo culinario ha il suo adattamento. Scopri di quali accessori potresti aver bisogno.

• L'attributo principale è la griglia (barbecue). È di tre tipi: carbone, gas ed elettrico.
• I tipi di carbone sono i più popolari. Il riscaldamento a carbone o legna crea semplicità e affidabilità nel funzionamento. Recentemente sono comparsi barbecue a carbone verticali, chiamati anche eco-barbecue.

• Griglia a gas non produce fumo forte e crea le condizioni per una cottura delicata. Il vantaggio è la regolazione del regime di temperatura, nonché la completa assenza di fuliggine e riscaldamento istantaneo.
• Grill elettrico creato per chi non ama il fumo e il fuoco. Queste griglie compatte e maneggevoli vengono sempre più utilizzate in casa. Con una tale griglia, è facile preparare pasti deliziosi anche nell'appartamento.

Ma oltre al barbecue stesso, avrai bisogno di alcuni accessori: pinze speciali o una spatola per girare le bistecche, spazzole da cucina per salse e forchette speciali, un termometro per misurare il grado di doratura, griglie, oltre a pinzette, aghi e fruste .

Hai bisogno di saperne di più su ogni elemento.

• Termometro. Il prodotto barbecue più comune è la carne. In questo caso, è necessario monitorare la temperatura della carne per evitare scottature o arrosti incompleti. Di solito, un sensore di temperatura è integrato in una pinza speciale o in una forchetta. Quando fori la carne, questo gadget rileva istantaneamente la temperatura interna del cibo.
• Asciugacapelli per l'accensione. Qualcuno usa un liquido normale, senza sospettare che sia irto di ustioni a causa di un'improvvisa riacutizzazione. Un dispositivo speciale - un asciugacapelli per l'accensione - agisce come un normale accendino, accendendo in modo sicuro e rapido i carboni con aria calda molto potente. In questo caso non sono necessari né fiammiferi né bricchetti vari.

• Solidi infiammabili e liquidi per grigliare. Con il loro aiuto, il legno sarà saturo e si accenderà rapidamente.
• Spiedini e grate per cucinare è preferibile prendere con manici in legno. Gli spiedini sono ora venduti in una valigia, che sono molto comodi da trasportare. È meglio acquistare questi articoli in acciaio inossidabile in modo che dureranno più a lungo. Inoltre, non hanno bisogno di cure complicate, sono facili da lavare e l'acciaio stesso non influenzerà in alcun modo il gusto del piatto.

• Borsa termica - un must have nella stagione estiva. Aiuterà a mantenere il cibo fresco.
• Forchetta per carne, sono progettati per contenere e macellare carne e pollame.
• Calderone in ghisa o alluminio con coperchio e supporto.

• Scapola per girare pesce, frutti di mare, hamburger.
• Forcipe. Permettono di estrarre facilmente gli alimenti dalla griglia, dotati di manici con inserti in legno.
• Lattice e premere per gli amanti dell'hamburger. Forma facilmente più hamburger contemporaneamente e nella griglia puoi tostare i panini.

• Braciere braciere. Grazie ai fori su tutta la superficie, i piatti saranno sani.
• mattonelle mangal per fumare. I bricchetti combustibili sono realizzati con polvere ecologica secca e non sono accompagnati da fuliggine durante la cottura.
• Scoop o poker per la rimozione della cenere.

• Spazzola per l'applicazione di salse e marinate.
• spazzole - dispositivi per la pulizia di griglie e barbecue.
• Grembiule. Il rispetto delle regole igieniche durante la cottura è la chiave per la salute tua e dei tuoi cari.

Al giorno d'oggi è facile trovare interi set per barbecue. Questo set di solito include una spatola, una forchetta e una pinza per la carne, un grembiule e un coltello.

Quando si scelgono attrezzature e accessori, è necessario prestare attenzione ai materiali con cui sono realizzati. I barbecue a carbone forgiato sono generalmente realizzati in acciaio al carbonio e possono essere decorati con polimeri. Gli articoli monouso sono realizzati in alluminio.

Gli accessori devono essere in acciaio inossidabile e altri materiali di alta qualità, in modo da non danneggiare la salute umana e non modificare il gusto del piatto. I contenitori per la conservazione sono realizzati in plastica.

Ci sono un certo numero di aziende che producono accessori per barbecue di alta qualità e ricercati.

• Tefal. Gli sviluppatori affermano che i loro dispositivi per cuocere la carne sul fuoco sono attualmente i più avanzati sul mercato russo. Ad esempio, il grill elettrico Optigrill GC702D è conveniente, durevole e richiede poca manutenzione. Si consiglia al cliente una serie abbastanza ampia di programmi per la cottura di prodotti con diverse modalità. Tutto è semplice e diretto.
• Grill elettrico Steba PG 4.4 È un compatto waffle grill fatto in casa dalla Germania. Perfetto per cuocere verdure, piatti di carne, hamburger e cialde, ha piastre ondulate.

• Broil King e Weber Style produce pale, forconi, siringhe da cucina, spazzolini da grasso, coltelli e spazzole con materiali di altissima qualità.
• azienda russa Amet introduce anche prodotti in acciaio inox, per questo vi serviranno per più di una stagione.
• Grillver Company (Russia) ti offre forni barbecue resistenti, eleganti e funzionali, oltre a griglie e spiedi.

• Barbecue robusti siberiani da "Zar-fuoco" realizzato in modo affidabile. Bracieri con tetto, forgiati, portatili in una borsa: troverai tutto questo tra i prodotti di questa azienda.
• TM Forester - uno dei leader nel mercato nazionale delle attrezzature e degli utensili per grigliare. Non producono solo accessori ed elettrodomestici per barbecue, ma anche mobili da giardino e prodotti per la tavola.

Puoi semplicemente comprare un braciere o puoi farlo da solo, aggiungendo un po 'di scorza. Crea un oggetto che corrisponda al design della tua dacia e riunisca la famiglia e gli amici gourmet. Per questo, è importante sapere esattamente come realizzare un braciere con le proprie mani. Inoltre, pensa al posizionamento, è importante che fumo e cenere non volino verso la casa o l'area ricreativa e che non ci siano alberi e cespugli secchi nelle vicinanze.

Innanzitutto, crea un disegno e un piano di progetto, in modo da non commettere errori e calcolare correttamente i materiali. Innanzitutto la griglia deve essere comoda, quindi non farla più bassa di 70 cm di altezza. Calcola in anticipo dove andrà la legna da ardere e verranno posizionati il ​​poker, le pinzette e altri accessori, prendi in considerazione tutti i dettagli.

Riprendete le fondamenta praticando un foro profondo circa 50 cm. Tamponare le macerie sul fondo di questo buco. Successivamente, le barre d'armatura vengono posate sotto forma di un reticolo, che vengono successivamente versate.Grazie a queste azioni è stata ottenuta una fondazione a strisce monolitiche.

Il mattone per il forno deve essere ignifugo. La malta per la posa dei mattoni viene preparata in modo molto semplice: cemento, sabbia e calce spenta vengono miscelati insieme in un rapporto di 1: 3: 1.

Quindi, dopo la fondazione, disponi una base o un piedistallo alto circa 70 centimetri, che dovrebbe avere una catasta di legna. Successivamente, procedere alla stufa, la cui profondità è di circa 3 mattoni e la larghezza è 6. C'è una doppia muratura di mattoni faccia a vista e argilla refrattaria. Successivamente, viene realizzato un tubo, all'interno del quale viene posizionata una valvola e dietro viene creato un dente per aumentare la gravità. Alla fine, puoi decorare tutto a tuo piacimento.

Una serata trascorsa vicino a un simile fornello con un bicchiere di vino in buona compagnia rallegrerà e allevierà la fatica della giornata trascorsa, e il cibo cotto sul fuoco allieterà e soddisferà i buongustai più sofisticati.

L'opzione più comune è un prodotto in metallo. Questa è una specie di "recipiente" rettangolare con gambe, dove vengono versati i carboni e gli spiedini poggiano sulle sue pareti.

Le dimensioni delle gambe e la lunghezza delle pareti del barbecue le sceglierai a tua discrezione. Dimensioni medie: larghezza - 1,6 m, altezza - 1,6 m, profondità - 0,8 m I disegni ti aiuteranno a creare correttamente la struttura. È molto importante posizionare tale griglia su una base rigida stabile e fare attenzione a proteggere il prodotto dalle intemperie.

In modo che il processo di grigliare la carne con tutti gli accessori necessari abbia successo, è necessario aderire a determinati consigli utili.

• Il braciere deve essere stabile e gli accessori devono essere realizzati con materiali di alta qualità.
• Seguire sempre le regole di sicurezza: non posizionare la griglia vicino a edifici, ed è consigliabile avere un estintore nelle vicinanze.
• Per evitare che la carne si carbonizzi, è necessario tenere a portata di mano un contenitore d'acqua per spegnere istantaneamente la fiamma.
• Prima di cucinare, controlla i carboni, dovrebbero tremolare ed essere coperti di cenere.
• Non dimenticare di tenere d'occhio il processo di cottura, altrimenti puoi facilmente bruciare carne o pesce.
• Non sovraccaricare la griglia di carne, lasciare 2-3 cm tra i pezzi, in modo da poter girare facilmente la carne.

Solo tenendo conto di tutte le sfumature nella selezione, creazione e utilizzo degli accessori per barbecue sarai in grado di accontentare te stesso e i tuoi cari con piatti fantastici mentre ti rilassi nella natura.

Per informazioni su quali strumenti per barbecue non puoi fare a meno, guarda il prossimo video.