Set barbecue: di quali strumenti hai bisogno?

La tradizione di arrostire la carne sul fuoco ha origini antichissime. Ora la ricetta per gli spiedini è cambiata molto, così come il set di strumenti per realizzarli. Pertanto, non ignorare i nuovi articoli che sono apparsi: acquista utili accessori per barbecue e il processo di cottura di carne e verdure sul fuoco si trasformerà in un vero piacere.

Le verdure e la carne alla griglia piacciono a tutti. Per preparare entrambi, è necessario creare le condizioni giuste e scegliere i dispositivi necessari.

Ci sono una varietà di kit barbecue pensati sia per gli ardenti amanti della campagna sia per coloro che raramente escono in campagna e non vogliono spendere troppi soldi per accessori speciali.

Tutti gli strumenti possono essere suddivisi approssimativamente in diverse categorie principali. Il primo sono gli accessori che semplificano il processo di cottura, il secondo sono le cose necessarie per accendere il fuoco. Tali strumenti saranno completamente inutili se la cottura avviene su una griglia elettrica. La terza categoria è tutto ciò di cui hai bisogno per lavorare dopo che il cibo è pronto. Ciò include tutto ciò che aiuta a pulire la superficie del barbecue a carbone o a gas.

Anche il modo in cui è confezionata la cassetta degli attrezzi è importante. Molto spesso, gli accessori per la griglia vengono venduti in valigia o in una custodia per il trasporto. È comodo in quanto è facile da piegare e portare con sé. Inoltre, c'è un posto speciale per ogni strumento in una tale valigia. Ciò significa che tutto non si mescolerà lungo la strada e non dovrai cercare a lungo la cosa giusta prima di iniziare a cucinare.

C'è anche un tavolo da barbecue pieghevole a tutti gli effetti. Collega una griglia con cassetti e spazio di archiviazione per gli accessori. Questo design è compatto e leggero. Si monta facilmente in un solo movimento e può essere spostato in qualsiasi luogo.

Un set con strumenti può includere molte cose. La scelta finale del kit dipende dalle esigenze degli amanti del barbecue. Ecco gli articoli più popolari trovati in questi set:

È difficile fare a meno delle pinze quando si lavora con una griglia. Sono usati per maneggiare cibi crudi. Per non sporcarsi e non macchiare il cibo con le mani sporche, lo prendono con le pinze. Si usano anche per girare la carne calda e per togliere dalla griglia i cibi già cotti.

Possono essere incluse una o più pinze. Di norma, tutto dipende da quanto è grande il set e da quanto è grande la compagnia dei vacanzieri.

Non dovresti rifiutarti di comprarlo, perché è su di esso che viene preparato tutto ciò che è scomodo da mettere sulla griglia: verdure tritate finemente, piccoli pezzi di carne o filetti di pesce sottili.

Separatamente, vale la pena parlare di strumenti progettati per il controllo della temperatura.Affinché la carne sia ben fritta, ma allo stesso tempo non si bruci, è necessario monitorare attentamente la temperatura alla quale viene cotta. Naturalmente, questo non viene fatto con un termometro classico.

Ci sono anche sensori speciali che vengono forniti separatamente. A differenza di forchette e pinze, vengono installati e posizionati nel barbecue durante l'intero processo di cottura. Questo è conveniente, perché se il fuoco divampa troppo o, al contrario, si spegne, questo può essere notato anche prima che il cibo abbia il tempo di deteriorarsi. Sensori di questo tipo sono installati su ogni pezzo di carne.

Tra gli utensili utili nel moderno set per barbecue, puoi trovare anche una spazzola speciale in legno o plastica. Le setole possono essere anche naturali o sintetiche. Questo tipo di pennello viene utilizzato per distribuire uniformemente la salsa o la marinata sulla superficie del cibo. A proposito, ora sono particolarmente apprezzati i pennelli speciali, che trattengono meglio la marinata da soli.

Questo articolo è essenziale per la manipolazione sicura del carbone ardente. Gli esperti consigliano di prestare particolare attenzione a questa cosa, poiché l'acquisto di guanti di bassa qualità porterà al fatto che si deteriorano in pochi mesi e dovrai acquistarne di nuovi.

L'opzione migliore sono i guanti in silicone. Sono entrambi resistenti e facili da pulire. Puoi anche semplicemente sciacquarli sotto l'acqua corrente o camminare sulla superficie con un panno umido. I guanti in tessuto devono essere lavati dopo ogni utilizzo.

Come le pinze, le spatole vengono utilizzate per facilitare la cottura. È conveniente afferrare grandi pezzi di carne con le pinze, ma le scapole possono essere utilizzate per girare pesce o verdure tritati finemente. Si consiglia di acquistare pagaie con manici lunghi per non scottarsi i palmi. È buono se la maniglia è ulteriormente curva e il suo bordo si trova sotto il livello dei polsi.

Per proteggere gli spiedini di legno sottili dal fuoco, è necessario immergere gli spiedini in acqua per mezz'ora prima di ogni processo di cottura di carne o verdure.

Se non vuoi eseguire questa procedura, puoi spendere soldi per spiedini di metallo. Sono resistenti al fuoco e durevoli. E tali spiedini fissano i prodotti insieme in modo molto più efficiente.

Successivamente, vale la pena parlare dei dispositivi utilizzati per accendere un incendio. Cioè, ha senso comprarli solo se il gil è gas o carbone.

• Fluido per falò. Il fluido più leggero è prodotto a base di paraffina. A differenza di molte altre sostanze, non nuoce alla salute e non rilascia sostanze nocive nell'aria quando viene utilizzato. Inoltre, non dovresti aver paura che la carne acquisisca un qualche tipo di odore sgradevole o sapore specifico. È molto semplice utilizzare questo strumento: basta cospargere i carboni con il liquido da accendere, attendere qualche minuto fino a quando il prodotto non viene assorbito e iniziare ad accendere il fuoco.

• Quando si cucina la carne all'aria aperta, si può fare con le partite regolari. Ma è bene sapere che ci sono opzioni speciali che bruciano più a lungo. Un altro vantaggio di questi: con l'aiuto di tali fiammiferi, è possibile accendere un fuoco anche con tempo umido. I fiammiferi sono confezionati in un apposito sacchetto con chiusura ermetica. Per questo motivo non si inumidiscono nel tempo, anche se vengono utilizzati molto raramente.
• Il carbone di legna è una buona cosa per i proprietari di barbecue a carbone. Certo, puoi farlo, come nel caso dei fiammiferi, con il normale carbone.Ma i carboni acquistati appositamente per i barbecue danno un calore più uniforme, divampano più velocemente e non si sbiadiscono anche con elevata umidità. È anche incoraggiante che i carboni di alta qualità possano bruciare per diverse ore di seguito. Ciò significa che sarà possibile preparare più porzioni di cibo per una grande azienda, senza fretta e senza riaccendere il fuoco. Inoltre, non si può non individuare in una categoria a parte gli strumenti necessari per la cura della griglia dopo la cottura. Per farlo durare più a lungo, ha bisogno di essere lavato e pulito regolarmente.

• Spazzola. Una spazzola per la pulizia della griglia di buona qualità è solitamente realizzata in acciaio inossidabile. Per facilitare la pulizia, dovresti acquistare spazzole con manici lunghi.
• Utile anche un detergente per griglia. Utilizzando detergenti convenzionali, è impossibile eliminare lo strato di grasso e fuliggine. Ma un prodotto speciale aiuterà in questo.

Dalla descrizione di tutti gli strumenti si evince che sono costituiti principalmente da quattro materiali di base. I più popolari sono gli utensili in alluminio, legno, silicone e plastica.

I dispositivi in ​​legno sono considerati di qualità non molto elevata, perché, se utilizzati in modo improprio, possono bruciarsi o carbonizzarsi. L'alluminio, d'altra parte, è considerato molto resistente.

Ora molti produttori sono impegnati nella produzione non solo delle griglie stesse, ma anche di strumenti aggiuntivi per loro. Ci sono un certo numero di marchi che si sono dimostrati di altissima qualità.

Ad esempio, marchi come Forester, Primo e Monolith... E la società Stazione di bistecca delizia costantemente i suoi clienti con varie innovazioni tecniche. Ad esempio "sensori intelligenti" che consentono di controllare il grado di tostatura di ogni pezzo di carne.

Se non vuoi spendere soldi per gli strumenti per il barbecue, è possibile cavarsela con dispositivi fatti a mano. Quindi, ad esempio, le lame possono essere tagliate dal legno, dando loro la forma desiderata e completandole con manici di lunghezza adeguata. E dalle patatine puoi fare piccoli spiedini. Inoltre, gli spiedini classici o rotondi sono fatti di filo di alluminio denso.

Per rendere piacevole la tua ricreazione all'aperto, puoi acquistare non solo cose utili, ma anche interessanti e originali.

Il primo esempio è un insolito timbro di composizione che funge da sigillo. Tutti gli ospiti e gli amici apprezzeranno sicuramente una mossa così insolita come iscrizioni o iniziali su ogni bistecca o pezzo di kebab.

Con l'aiuto di molti di questi strumenti con parole o lettere diverse, puoi persino scrivere un intero messaggio o auguri di compleanno sulla carne. Una decorazione così originale del piatto rallegrerà tutti i partecipanti al picnic.

Sembrerebbe che questi due elettrodomestici da cucina non possano essere migliorati in alcun modo. Ma per un picnic, puoi acquistare uno shaker per il pepe originale e uno shaker per il sale con il manico lungo. Questa è la scoperta perfetta per preparare cibi deliziosi. Non avrai bisogno di togliere le griglie o gli spiedi dal fuoco per salare o pepare i cibi: ti basterà utilizzare questo accessorio originale.

Un altro modo per sorprendere tutti gli ospiti è usare una barretta di sale himalayano al posto di una padella o di una teglia. È costituito da grani di sale rosa e si è formato nel corso di molti millenni. Su un piatto di tale sale, la carne risulta insolitamente gustosa e aromatica. Cucinare su di esso è facile come sgusciare le pere: devi solo cospargere la base di sale con olio vegetale e metterci sopra verdure o carne.

Oltre alla fragrante carne, pesce e verdure, puoi cucinare qualcosa di più originale durante un picnic. Ad esempio, deliziosi popcorn.Per la corretta preparazione di questa prelibatezza, è necessario acquistare un contenitore speciale per friggere i popcorn. In esso, il mais non si sbriciolerà sicuramente e rimarrà molto gustoso.

L'ultimo gadget interessante è lo spiedino flessibile. Questo pezzo unico è adatto per friggere la carne su un braciere di qualsiasi forma. Inoltre, piegando la base, puoi inserire il doppio delle porzioni di carne su una griglia.

Per informazioni su quale set barbecue prendere, guarda il video qui sotto.