Piani cottura elettrici: modelli e consigli per la scelta

Negli ultimi anni i piani cottura elettrici hanno guadagnato una grande popolarità. Esistono diversi tipi di tali piastre, che hanno le loro caratteristiche, vantaggi e svantaggi. Quando acquisti tali unità, dovresti conoscere i loro punti di forza e di debolezza.

Negli ultimi anni, le apparecchiature elettriche da cucina da incasso sono diventate sempre più popolari. I vantaggi di tali dispositivi:

• taglia piccola;
• controllo semplice;
• installazione facile;
• attrazione estetica;
• molte funzioni aggiuntive.

Gli elettrodomestici si stanno trasformando insieme all'emergere di nuovi sviluppi del design. I classici bruciatori rettangolari sono sprofondati nell'oblio ora puoi trovare una varietà di modelli in forma:

• triangolo;
• Ghirlanda;
• fiore;
• rombo;
• semicerchio.

I piani cottura elettrici hanno una potenza da 2,9 a 11 kW. Questo indicatore dipende direttamente dal numero di bruciatori, dalle loro prestazioni. Le zone di cottura più comuni hanno la seguente potenza:

• grande - 2,9-3 kW;
• media - 1,49 kW;
• piccolo - fino a 1,1 kW.

Quando si sceglie una stufa, è necessario prestare attenzione a tre parametri importanti:

• larghezza;
• profondità;
• spessore.

Inoltre, quando scegli un piano cottura, dovresti capire quali funzionalità aggiuntive hanno. Le funzionalità aggiuntive più comuni sono:

• spegnimento automatico del dispositivo se del liquido viene a contatto con la superficie della stufa;
• la presenza di un relè orario (timer);
• protezione dai bambini;

Dovresti anche decidere i seguenti parametri:

• quanti bruciatori sono necessari;
• quale configurazione dell'unità è richiesta;
• modulo richiesto;
• la distanza tra i bruciatori;
• preferenze di prezzo.

Entro 10 mila rubli, puoi trovare lastre con smalto e rivestimento ceramico in acciaio. Per più di 10 mila rubli, puoi acquistare unità in cui è presente la ceramica di vetro. Il tipo di controllo di tali dispositivi può essere tattile o meccanico tradizionale.

Per un prezzo compreso tra 15 e 22 mila rubli, è possibile acquistare stufe con bruciatori a due o tre circuiti. Tali dispositivi forniscono risparmi significativi nella preparazione del cibo. In questo caso, la perdita di calore sarà minima. Tali stufe hanno anche una funzione utile: l'indicazione del riscaldamento, che consente di accumulare attivamente energia dopo lo spegnimento del dispositivo. Le lastre costose si distinguono per la massima sicurezza e la capacità di azionarle comodamente.

Le cucine elettriche hanno i loro vantaggi e svantaggi.

Il rivestimento smaltato resiste bene a tali composti chimici:

• alcali;
• acidi;
• abrasivi;
• Grasso.

Anche i pannelli in acciaio inossidabile presentano molti vantaggi, ma il loro costo è notevolmente superiore a quello degli elementi smaltati.Le piastre in acciaio inossidabile non temono né i carichi termici né quelli meccanici. Si distinguono per la loro durata e la conservazione a lungo termine del loro aspetto originale.

I pannelli in vetroceramica sono eleganti e facili da pulire e lavare. Essi anche:

• avere una buona conduttività termica, riscaldarsi rapidamente;
• mantenere la temperatura ben entro i limiti specificati;
• non hanno paura degli effetti dei composti chimici aggressivi.

Il vetro temperato nelle sue caratteristiche di resistenza non è inferiore all'acciaio di Damasco, un tale materiale può sopportare carichi meccanici pesanti. Benefici addizionali:

• ci sono chiari confini di riscaldamento, al di fuori dei quali la superficie rimane fredda;
• il vetro non reagisce agli acidi e agli alcali;
• non assorbe grasso e odori.
• facile da pulire.

Il vetro, per quanto paradossale possa sembrare, ha "paura" dei liquidi saturi di zucchero. Lo zucchero può lasciare macchie permanenti ad alte temperature. Se lo sciroppo si rovescia sul fornello, deve essere rimosso immediatamente con un panno umido.

La stufa elettrica può essere controllata:

• meccanico;
• tocco.

Il primo tipo è il più comune, il controllo di tali piastre viene effettuato mediante manopole con interruttori rotanti. La maggior parte degli utenti è abituata proprio a questo tipo di controllo.

Il tipo di controllo sensoriale è apparso relativamente di recente, quindi è necessario capire come funziona un tale sistema. Uno dei vantaggi dei pannelli touch è il fatto che tali unità sono più facili da pulire, non hanno parti e maniglie sporgenti. È sufficiente pulire la stufa con una spugna imbevuta di acqua saponata.

I materiali con cui sono realizzati i pannelli:

• vetro teso;
• acciaio inossidabile;
• ceramica con elementi in metallo.

Tradizionalmente, le lastre di metallo sono ricoperte di smalto. Il vantaggio di un tale rivestimento è che è economico, ma durevole, ha una buona resistenza alla temperatura e alle sollecitazioni meccaniche.

In base alle opzioni per la larghezza della lastra, esistono tali standard:

• 1-2 bruciatori - da 25 a 42 cm;
• 3 fuochi - da 42 a 49 cm;
• 4 fuochi - da 49,5 a 61 cm;
• 5 fuochi - da 62 cm.

Quest'ultimo modello si trova, di regola, nelle famiglie numerose o nell'industria alimentare.

La profondità dell'ingombro dei piani cottura corrisponde alla larghezza standard dei piani di lavoro ed è solitamente di 52 cm.

Lo spessore può variare in diverse gamme: da 3,1 cm a 6,2 cm, tutto dipende dal modello.

Il piccolo fornello elettrico da tavolo portatile a un fuoco è un'unità compatta e conveniente. Viene utilizzato più spesso in condizioni di campo, nonché dagli abitanti dei cottage estivi. L'alimentazione può provenire da una fonte elettrica di 220 o 380 volt. Le principali caratteristiche del dispositivo:

• potenza non superiore a due kilowatt;
• l'unità è facile da usare;
• non ci sono prodotti di combustione;
• affidabile nel lavoro;
• è poco costoso.

Sono presenti lastre con smalto e rivestimento in vetro. I primi sono dotati di anelli in ghisa (è possibile anche la presenza di resistenze a spirale).

Le lastre in ceramica si differenziano nelle seguenti tipologie:

• induzione;
• infrarossi;
• combinato.

Questa tecnica si riscalda rapidamente e ha un'elevata efficienza. Il secondo tipo di stufa è il più sicuro e ha la massima potenza.

Questo modello combina armoniosamente il prezzo basso, la buona qualità del rinomato produttore e la ricca funzionalità. Inoltre, il design e l'assemblaggio impeccabile dell'unità sono al di là di ogni lode. Oltre al pannello integrato, nel kit sono presenti vari gadget. Il modello ha:

• quattro bruciatori ad alta potenza;
• relè di riscaldamento operativo (Hi-light);
• sistema di spegnimento automatico della stufa in caso di bollitura attiva, ad esempio latte.

I vantaggi di questo modello:

• determinazione elettronica del livello di riscaldamento delle stoviglie;
• la capacità di mantenere il calore per lungo tempo;
• c'è un relè di blocco del pannello;
• disposizione dei bruciatori compatta e confortevole.

Il costo stimato del dispositivo è di poco più di 30 mila rubli.

Il modello Siemens ET675MD11D si è rivelato il più affidabile. Questo dispositivo combina componenti così importanti:

• affidabilità nel lavoro;
• design moderno;
• ricca funzionalità;
• riscaldamento operativo;
• controllo tattile;
• fissazione dei parametri di temperatura;
• protezione affidabile contro i danni meccanici;
• blocco dall'uso non autorizzato;
• 17 livelli di potenza;
• la stufa è facile da pulire;
• i bruciatori sono di forma ovale.

Il dispositivo costa circa 25 mila rubli.

Considerato anche uno dei migliori. Il produttore produce eccellenti attrezzature da cucina e sistemi di riscaldamento.

Specifiche:

• controllo tattile;
• design originale moderno;
• elemento riscaldante di forma ovale;
• 4 potenti bruciatori;
• controllo automatico dell'ebollizione;
• relè di arresto di emergenza;
• prezzo abbordabile.

Tra le carenze, si può notare che il controllo touch a volte non risponde rapidamente ai comandi. Inoltre, l'elemento riscaldante è spesso abraso. Il costo del modello è di circa 17 mila rubli.

Gorenje Classico ECK63CLB è prodotto in Slovenia. Le sue caratteristiche sono le seguenti:

• quattro potenti bruciatori;
• modalità di riscaldamento operativo degli elementi;
• pannello in ceramica;
• controllato da maniglie;
• indicatori di calore residuo;
• design moderno;
• i bruciatori hanno potenze diverse;
• la stufa è facile da pulire.

Il dispositivo costa circa 19 mila rubli.

Il modello CTR432NB02 di Samsung è realizzato secondo il principio del domino.

Le sue caratteristiche:

• 2 bruciatori;
• sveglia;
• controllato tramite un sensore.

Costo: non più di 12 mila rubli.

Quando si effettua la scelta di un pannello, è necessario innanzitutto prestare molta attenzione al tipo di controllo. È auspicabile che gli interruttori siano leggermente "incassati" nell'alloggiamento. Comodo anche il controllo touch dell'unità, in questo caso il dispositivo si accende con un tocco leggero.

Anche l'acciaio inossidabile è popolare. Tollera bene le sollecitazioni meccaniche ed è facile da pulire.

Le ceramiche di vetro sono anche abbastanza resistenti, sembrano molto solide ed esteticamente attraenti. Sfortunatamente, non è difficile rovinare un pannello del genere, perché questo materiale è sensibile alle sollecitazioni meccaniche. La ceramica non deve essere "caricata", cioè non devono essere appoggiate pesanti pentole o padelle in ghisa, poiché lasceranno dei segni.

Quando si sceglie un modello, si consiglia di considerare la qualità degli elementi riscaldanti e la loro disposizione. I più economici ed economici sono i blocchi di ghisa con "pancake". Possono contenere quasi tutti gli utensili pesanti. Lo svantaggio delle cucine in ghisa è che impiegano molto tempo per riscaldarsi. Ma i "pancake" in ghisa con spirali in metalli refrattari hanno un'elevata affidabilità, mentre sono economici. Elementi simili sono installati su piastre in acciaio smaltate (esistono anche unità assemblate in acciaio inossidabile).

I bruciatori rapidi hanno guadagnato ampia popolarità. Sono montati su dispositivi in ​​vetroceramica. La loro caratteristica distintiva è il riscaldamento rapido (non più di 14 secondi).

I bruciatori alogeni sono costituiti da una spirale e da una lampada corrispondente, che rilascia un'enorme quantità di energia termica in pochi secondi.In queste circostanze, la piastra riscaldante si riscalda istantaneamente. Lo svantaggio di questo design è che si verifica anche un forte riscaldamento del pannello, il che non è sempre conveniente.

I fornelli a induzione sono senza pretese e richiesti. La popolarità di tali unità sta crescendo di anno in anno. La particolarità dell'unità a induzione è che non funziona se si mettono sui fornelli piatti realizzati con un materiale non idoneo.

Prima di utilizzare la stufa, devi controllare:

• come funzionano le manopole che regolano l'intensità del fuoco;
• come funzionano i sensori del relè.

Sfumature importanti che dovrebbero essere prese in considerazione quando si utilizza il dispositivo:

• tutti i piatti devono necessariamente adattarsi perfettamente alla stufa;
• è consigliabile che non sia troppo alto, poiché altrimenti si spende più energia per cucinare;
• liquidi o grassi non devono entrare negli elementi di lavoro della stufa (questo può portare a un cortocircuito);
• durante la cottura, i contenitori sono pieni solo all'80%;
• cinque minuti prima della fine della cottura il fornello elettrico è spento;
• dopo la cottura, la stufa viene pulita con un panno umido;
• non è possibile lasciare incustodita la stufa inclusa;
• periodicamente, dovresti chiamare uno specialista che effettuerà un'ispezione preventiva delle apparecchiature elettriche e della messa a terra;
• tutte le riparazioni devono essere eseguite con l'unità spenta.

Per informazioni su come scegliere un piano cottura, vedere il prossimo video.