Tutto sul cavolo pak choy

Il cavolo Pak Choi è ideale per i coltivatori di tutti i livelli. È una cultura senza pretese che non ha paura delle gelate primaverili, ed è possibile banchettare con le sue foglie senza nemmeno aspettare che l'intera rosetta maturi.

Il cavolo cinese pak choy, che è un membro della famiglia dei cavoli, appare spesso sotto i nomi di sedano o senape... Le sue foglie delicate e succose, ricche di varie vitamine, hanno un sapore dolcemente piccante con un gradevole retrogusto. La pianta sembra una rosetta allargata, il cui diametro raggiunge i 40-45 centimetri.

L'altezza del cavolo può variare da 20 a 50 centimetri e l'ombra dei piccioli e delle lamelle può variare a seconda della varietà. Nel primo anno di vita, il pak-choy crea solo una rosetta e l'anno successivo lancia già un peduncolo alto. Alla fine della fioritura, i semi vengono raccolti dalla coltura, adatti per la successiva semina.

Una delle varietà più popolari di coltura fogliare è l'ultra-matura "Vesnyanka" le cui prime foglie vengono strappate già 3 settimane dopo la comparsa dei germogli. Il diametro della rosetta, costituito da foglie verdi, cresce fino a 40 centimetri e la sua altezza raggiunge i 30-35 centimetri. Anche i piccioli carnosi bianchi sono commestibili. La varietà di selezione "Chill F1" si sta mostrando bene, per la maturazione delle piantine di cui occorrono circa 35-40 giorni. L'altezza di una rosetta compatta fatta di piatti verde chiaro varia da 25 a 30 centimetri. Questa varietà è caratterizzata da alte rese e rari lanci di frecce.

Un'interessante varietà "Araks", noto per la tonalità viola delle sue foglie e il gusto brillante. Una rosetta con un'altezza di 35-40 centimetri impiega dai 40 ai 45 giorni per maturare completamente. La varietà chiamata "Quattro varietà" è senza pretese, sottodimensionata e resistente alle malattie. La sua rosetta raggiunge appena i 20 centimetri di altezza e 17-20 centimetri di diametro, ma forma delicate foglie verdi su piccioli carnosi chiari.

Piantare il cavolo pak choy è meglio farlo all'inizio della primavera o dalla fine dell'estate fino alle prime settimane autunnali. Tutti questi periodi di tempo sono caratterizzati da precipitazioni sufficienti e da ore diurne ridotte, ideali per lo sviluppo della cultura. La pianta si svilupperà peggio di tutti nelle calde e lunghe giornate di giugno-luglio. Non si può dire che la cultura ha requisiti speciali per il sito di atterraggio, ma è meglio organizzare un'aiuola al sole o in ombra parziale. Secondo le regole della rotazione delle colture, i predecessori ottimali per il pak choy sono cipolle, legumi, zucca o cereali. Si consiglia di evitare le aree precedentemente abitate da qualsiasi tipo di cavolo, poiché hanno malattie e parassiti simili, nonché rape, ravanelli e ravanelli.

Se il sito non viene scelto molto bene, è più corretto disinfettarlo, ad esempio versando la terra con un pharmaid all'1%. Il cavolo non è adatto a luoghi in cui l'umidità ristagna. L'acidità ottimale per la coltura è di 5,5-7 pH. Il terreno per la coltura delle foglie viene preparato l'autunno precedente. Lo scavo obbligatorio è accompagnato dall'introduzione di fertilizzanti: 10 chilogrammi di materia organica e 1 cucchiaio di perfosfato e cloruro di potassio per ogni metro quadrato.Il terreno eccessivamente acido viene normalizzato aggiungendo calce o cenere di legno: 1 cucchiaio o 200 grammi, sempre per metro quadrato. La situazione con terra pesante viene corretta introducendo sabbia grossolana o segatura marcia.

I semi di una coltura fogliare possono essere seminati immediatamente sul letto del giardino, dopo aver atteso il riscaldamento fino a +3 - +4 gradi. In effetti, questo tipo di tempo si verifica nella maggior parte delle regioni già ad aprile. La semina viene eseguita meglio in più passaggi, mantenendo un intervallo di 7-10 giorni tra i singoli lotti. La distanza tra i letti dovrebbe essere mantenuta pari a 30-40 centimetri e il materiale di piantagione dovrebbe essere approfondito di 1-2 centimetri. Immediatamente, le colture possono essere cosparse di cenere di legno per proteggerle dai parassiti e anche coperte con un film trasparente, la cui presenza accelera la germinazione dei semi. L'emergere di piantine di Pak-choi è previsto in una settimana. I semi di cavolo, come qualsiasi altra coltura, dovrebbero essere lavorati prima della semina.

Nella fase di calibrazione, tutto il materiale di piantagione viene esaminato e i piccoli campioni vengono smaltiti. I semi vengono quindi immersi in salamoia al 3% per circa 5 minuti. I campioni galleggianti vengono eliminati e quelli che sono affondati sul fondo vengono lavati e asciugati. Per la disinfezione, i semi selezionati vengono immersi in una soluzione di manganese, dopodiché dovranno essere nuovamente lavati. È adatto anche il riscaldamento dei grani in acqua riscaldata a +48 - +50 gradi per circa un terzo d'ora. Per comodità, il materiale viene preliminarmente disposto in una garza o in un sacchetto di stoffa. Per accelerare la germinazione dei semi, dovranno essere lasciati nella soluzione "Nitrofoski" per 12 ore, di cui un cucchiaino da tè diluito con 1 litro d'acqua. Va bene anche l'ammollo in semplice acqua a temperatura ambiente, che dovrà essere sostituita tre volte in 12 ore.

Le piantine di Pak-choy vengono trasferite nel loro habitat permanente al raggiungimento dell'età di 15-25 giorni. La cultura può svilupparsi sia all'aperto che al chiuso, ma in ogni caso dovrai aspettare il riscaldamento fino a +15 - +17 gradi. Il metodo di semina richiede la semina di materiale pre-impregnato in un contenitore con terreno dall'ultima settimana di marzo alla seconda metà di aprile. Le date esatte sono determinate in base alle caratteristiche climatiche della regione e ai tempi previsti per il trasferimento delle piantine in piena terra. Le piantine di cavolo non prendono molto bene, quindi è meglio metterle immediatamente in vasi separati. È consuetudine mettere 2 semi in ogni contenitore e coprirli di terra, quindi rimuovere il germoglio più debole. Idealmente, le piantine di Pak Choi dovrebbero essere coltivate in vasi di torba pieni di terreno sciolto e nutriente - facoltativamente anche substrato di cocco.

Le piantine indurite vengono inviate a terreno aperto o chiuso quando compaiono 4-5 foglie vere per ogni piantina. Le piantine dovranno essere organizzate in 2 file, tra le quali ci sarà uno spazio di 40-50 centimetri. È consuetudine mantenere la distanza tra le singole copie pari a 20-35 centimetri, a seconda delle dimensioni della presa.

Coltivare il cavolo pak choy, in linea di principio, non è un compito difficile. La coltura richiede annaffiature regolari, poiché è il contenuto di umidità che influenza la tenerezza e la succosità delle foglie di cavolo. È importante che il terreno è sempre stato idratato, ma su di essa non si è formato ristagno d'acqua, causando il marciume della pianta. L'irrigazione dovrebbe essere esattamente regolare, poiché a causa della frequente essiccazione della terra, la coltura delle foglie si indurisce e perde il suo sapore gradevole. La procedura deve essere completata allentando le distanze tra le file.Se humus e fertilizzanti minerali sono stati introdotti nel terreno prima della semina, non ha senso nutrire le giovani piante. Tuttavia, se il pak choy viene coltivato su terreno povero, avrà bisogno di 1-2 concimazioni aggiuntive. La coltura risponde bene alla materia organica, quindi, ad esempio, è adatta una soluzione di verbasco preparata in un rapporto di 1: 10 o una soluzione di escrementi di uccelli in un rapporto di 1: 20. Inoltre, un bicchiere di legno setacciato la cenere può essere aggiunta a ciascun secchio di fertilizzante. Se il giardiniere preferisce i complessi minerali, non dovrebbe dimenticare la capacità della cultura di accumulare nitrati e, quindi, scegliere solo complessi di potassio-fosforo.

Anche le aiuole dovrebbero essere eliminate regolarmente. Un buon passo è creare uno strato di pacciamatura di paglia o segatura marcia. Una parte importante della cura del cavolo è la protezione dagli insetti. Quindi, per scacciare una pulce crocifere, sarà necessario spolverare le rosette con una miscela di polvere di tabacco e polvere di cenere, combinate in rapporto 1: 1, una volta alla settimana, o spruzzarle con infuso di tabacco. Come misura preventiva, si consiglia di allentare la terra e annaffiare abbondantemente, poiché questi insetti vanno in letargo nei letti. Le colture giovani possono essere protette dai moscerini risvegliati con l'aiuto dell'agrofibra. Le lumache dovranno essere raccolte a mano, proprio come le covate di uova della farfalla bianca. Sarà anche possibile scacciare i primi dal cavolo cappuccio coprendo le navate con pimento e rosmarino, oppure cospargendo il pak choy con brodi di assenzio e senape. Come profilassi universale, è adatto il trattamento fogliare delle piantagioni con infusi di erbe, ad esempio preparati sulla base di cime di pomodoro o radici di dente di leone.

È consuetudine raccogliere il cavolo pak choy mentre matura. I primi esemplari possono essere provati già dopo 3-3,5 settimane dopo il trasferimento della coltura in piena terra o dopo l'emergenza delle piantine. Alcuni giardinieri preferiscono tagliare gradualmente le foglie esterne, mentre altri - aspettare la maturità dell'intera rosetta e rimuoverla completamente, rimuovendo ulteriormente le radici. È ancora meglio tagliare i giovani esemplari, facendo un passo indietro di un paio di centimetri dal livello del suolo e gli adulti - un po' più in alto. Lasciare lo stelo è necessario in modo che cresca e ti permetta di raccogliere di nuovo.

È consuetudine raccogliere al mattino, quando il raccolto di foglie contiene la massima quantità di umidità. La verdura viene consumata immediatamente o conservata in frigorifero, dove può essere conservata per 10-14 giorni. Nel secondo caso, la presa deve essere lavata e asciugata, dopodiché viene protetta in modo affidabile con pellicola trasparente. C'è anche un'opzione per avvolgere le lenzuola pulite in un asciugamano umido e rimetterle in frigorifero. Si consiglia di completare completamente la raccolta prima che la pianta abbia una freccia, altrimenti le foglie diventeranno troppo dure, non così succose e gustose. La fase iniziale della formazione della freccia non è critica per il taglio.