Perché la patata si scurisce e cosa fare?

Le patate sono una delle colture più importanti. Ci vuole molto tempo e fatica per coltivarlo. Ecco perché i residenti estivi sono così sconvolti quando trovano macchie scure all'interno delle patate. Nell'articolo di oggi scopriremo perché questo ortaggio si scurisce e cosa farne.

Le patate sono un ortaggio follemente popolare in Russia. Molti giardinieri sono impegnati nella sua coltivazione. Sfortunatamente, i residenti estivi sono spesso delusi dal raccolto, poiché i singoli tuberi di patata diventano neri all'interno. Consideriamo le ragioni principali che portano a tali conseguenze negative.

La coltura in questione cresce molto bene in condizioni di moderata umidità e temperatura. Se questi parametri cambiano, ciò potrebbe avere un effetto negativo sulla qualità del raccolto, nonché sulla qualità di conservazione dei tuberi.

• Le alte temperature possono causare il surriscaldamento della verdura.
• Se la temperatura è bassa, le patate possono crescere piccole a causa della mancanza di sostanze nutritive.
• Se il residente estivo ha trascurato di annaffiare, la cultura si asciuga semplicemente.
• A causa dell'eccesso di umidità, l'ossigeno arriva male ai tuberi, il che porta alla formazione attiva di batteri e infezioni di natura fungina.

Alcuni residenti estivi, volendo ottenere il raccolto più ricco possibile, aggiungono troppi condimenti per patate biologici. Di solito vengono utilizzate varie tinture a base di erbe, sovescio o letame. I tipi di fertilizzanti elencati provocano la crescita delle colture a causa dell'impressionante percentuale di contenuto di azoto. Tuttavia, durante lo stoccaggio, queste colture eccessivamente fertilizzate diventano nere all'interno.

Spesso, l'interno della patata inizia a scurirsi a causa di danni meccanici ricevuti durante la raccolta o il trasporto. Le aree deformate sui tuberi cambiano colore dopo un po'. Se la buccia viene danneggiata, c'è un rischio molto alto che batteri e funghi patogeni entrino all'interno del vegetale.

Macchie scure all'interno dei tuberi possono apparire a causa di alcune malattie.

• Gamba nera. Questo grave disturbo danneggia principalmente le cime e i tuberi stessi. I sintomi iniziali sono evidenti durante la conservazione delle verdure.
• Peronospora. Una malattia pericolosa comune in quasi tutte le condizioni climatiche. Può colpire sia le cime che i tuberi. La diffusione del fungo avviene molto rapidamente, causando gravi danni a tutte le piante.

Le patate devono essere inviate al seminterrato per la conservazione, dove la temperatura è impostata da +1 a +4 gradi Celsius. Se questo indicatore diminuisce, i tuberi acquisiscono un sapore dolce non molto gradevole e quindi iniziano a scurirsi. Se le temperature, al contrario, risultano troppo alte, allora il vegetale inizia a germogliare. Ciò aumenta il rischio di sviluppare la muffa grigia.

La raccolta tempestiva contribuisce alla conservazione del raccolto. Affinché l'interno dei tuberi diventi nero all'inizio, è necessario rispettare una serie di regole di base.

• Quando si raccolgono le patate, è molto importante tener conto delle sue caratteristiche varietali. Se il raccolto viene raccolto in anticipo, potrebbe subire un oscuramento durante lo stoccaggio. La maturazione dei tuberi dovrebbe avvenire solo naturalmente.
• Il montaggio dovrebbe avvenire prima dell'arrivo del primo gelo. Se lasci la coltura nel terreno a una temperatura di -1 gradi Celsius, inizierà a congelarsi e quindi a marcire durante la conservazione.
• Quando le cime vengono tagliate, i tuberi dovrebbero essere raccolti nei prossimi giorni. Con l'arrivo di un clima troppo caldo, è possibile il surriscaldamento della cultura.
• Le verdure raccolte devono essere conservate in un luogo asciutto e ben ventilato.

Spesso ci sono situazioni in cui la coltura è rimasta nel seminterrato durante l'intera stagione invernale e in primavera ha iniziato improvvisamente a scurirsi. Tali problemi di solito sorgono in assenza di una buona ventilazione nello spazio. Con l'arrivo del calore, le patate possono surriscaldarsi e quindi germogliare, la sua polpa diventa scura e letargica. Sullo sfondo di gravi sbalzi di temperatura, si verifica il rilascio di umidità e il dibattito non si ferma. In una situazione del genere, puoi rimanere senza l'intero raccolto.

Per evitare che la coltura acquisisca macchie marrone scuro o nere durante la conservazione, è necessario seguire una serie di regole importanti.

• Dopo la raccolta, le patate devono essere conservate all'aperto per 20 giorni.
• I tuberi devono essere disposti in scatole, progettate con fori di ventilazione. Questa è una condizione molto importante che deve essere osservata.
• Nello stoccaggio in cui si trovano le patate, è necessario mantenere la temperatura ottimale.
• Le scatole e i pallet in cui vengono posti i tuberi devono essere allontanati dalle pareti di circa 20 cm.
• Se le patate sono impilate a strati, il loro numero non dovrebbe essere superiore a 2 o 3.
• Le patate dovrebbero essere ordinate almeno una volta. È necessario rimuovere i tuberi germogliati e malati. Anche gli esemplari sani che erano accanto a quelli malati devono essere rimossi.
• Se le patate vengono conservate a casa su un balcone, è consigliabile coprire i contenitori con una coperta per tenersi al caldo.
• La coltura in questione può essere conservata solo in prossimità delle barbabietole. Quest'ultimo è in grado di raccogliere l'umidità in eccesso dalle patate. Non è consentito il vicinato con altre verdure.

I residenti estivi sono spesso interessati a sapere se è possibile mangiare tuberi, la cui polpa si è scurita. Se i tuberi sono diventati neri a causa della sconfitta di infezioni fungine o batteriche, è severamente vietato mangiarli. Va tenuto presente che nel corso della loro vita, gli organismi microscopici rilasciano attivamente tossine pericolose. Queste tossine non vengono distrutte anche se sottoposte a un potente trattamento termico. Tali prodotti possono essere dannosi per la salute umana.

In tutti gli altri casi, è consentito nutrirsi di tali tuberi, ma perdono tutte le loro proprietà benefiche. Anche il sapore delle patate rosolate è notevolmente ridotto. Tali prodotti contengono una quantità minima di vitamine, amido e proteine. I piatti di una cultura oscurata sembrano poco attraenti, quindi vengono mangiati raramente.

Spesso le patate acquisiscono macchie scure, macchie e vene sotto la pelle a causa di varie malattie. Per non affrontare analoghi problemi con conseguenti danni alla coltura, è opportuno ricorrere a misure preventive. Scopriamo quelli più efficaci.

• Inizialmente, è necessario scegliere di piantare tali varietà di patate che sono caratterizzate da un'elevata resistenza a determinate malattie che possono provocare l'oscuramento. Si consiglia di dare la preferenza a quegli ortaggi che si adattano alle condizioni climatiche e del suolo di una particolare regione.
• È necessario eseguire un trattamento di pre-semina dei tuberi di patata utilizzando preparazioni speciali. I mezzi popolari "Prestigio", "Quadris", "Maxim" e così via hanno un buon effetto. Aiutano a rafforzare il materiale di piantagione, riducono il rischio di infezione.
• È importante rispettare la corretta rotazione delle colture. Se trascuri questo requisito, le colture di radici possono soffrire di gravi malattie di altre colture che possono danneggiare anche le patate.
• Dopo aver raccolto un raccolto di patate, è imperativo eliminare le cime. Allo stesso tempo, dovresti sbarazzarti di altra vegetazione indesiderata nel cottage estivo. I letti diserbo dalle erbacce sono richiesti regolarmente durante la stagione.
• Se si manifesta la prima sintomatologia di alcune malattie, è necessario eseguire trattamenti preventivi per tutte le piante coltivate.
• Il residente estivo deve assolutamente monitorare lo stato delle patate sul sito. Solo così puoi scoprire che la coltura ha subito malattie che portano al suo annerimento.
• Se diventasse chiaro che le patate erano "malate", non dovresti perdere tempo. È imperativo iniziare a curare la coltura il prima possibile. Eventuali preparazioni speciali vengono utilizzate solo in conformità con le istruzioni sulla confezione.

Per informazioni sul motivo per cui le patate si scuriscono e se possono essere mangiate, vedere il prossimo video.