Come e quando scavare le patate?

Ogni giardiniere si sforza di coltivare un raccolto eccellente. Per ottenere il risultato desiderato, è importante non solo affrontare responsabilmente le procedure per piantare e coltivare le colture, ma anche prendersi cura della qualità della raccolta. Nella maggior parte dei casi, dipende da questo come sarà organizzata la conservazione dei frutti. Come e quando scavare le patate: vale la pena capire questo problema in modo più dettagliato.

Di solito, le patate vengono raccolte da fine agosto e continuano fino a metà settembre. Ad ottobre, i tuberi vengono dissotterrati principalmente nelle regioni meridionali, dove avviene il secondo o il terzo raccolto.

I giardinieri esperti, con una serie di segni, determinano quando iniziare a raccogliere i tuberi di patata. Sono principalmente guidati dall'aspetto delle piante. Caratteristiche principali:

• cime cadenti;
• tinta gialla del fogliame;
• steli appassiti.

Tutto ciò significa che i tuberi sono già maturi. Se lo desideri, puoi anche verificarlo scavando alcuni cespugli e controllando la qualità del prodotto. Le patate mature hanno una buccia densa, che può essere tagliata solo con un coltello.

Tuttavia, questi sono solo segnali generali. Se dai un'occhiata più da vicino alla questione della raccolta, puoi scoprire che il periodo di maturazione delle patate dipende dalla varietà e dalle medie da 35 a 140 giorni.

Questa categoria include varietà a maturazione precoce che non sono adatte per la conservazione a lungo termine.... Le verdure vengono mangiate immediatamente, ma si formano abbastanza rapidamente. Le patate giovani vengono estratte entro 2-3 settimane dopo la fioritura, quando i tuberi raggiungono una dimensione di 6-7 cm La maturazione può essere determinata dallo stato delle foglie inferiori, che iniziano a ingiallire.

Prima di scavare una patata giovane, dovresti raschiare con cura il terreno dal cespuglio con le mani e cercare i frutti. Le patate mature sembreranno grandi e puoi solo scavarle in questo caso.

Vale la pena prestare immediatamente attenzione al fatto che i tuberi delle varietà a maturazione precoce si deteriorano rapidamente. Pertanto, si consiglia di utilizzare le patate giovani per la cottura entro 7 giorni dal momento dello scavo.

Un gruppo di varietà standard che incontrano quasi tutti i giardinieri. La maturazione delle patate è caratterizzata da cime gialle e appassite, che appaiono più vicine all'autunno. Per assicurarsi che i tuberi siano pronti, si consiglia di scavare un paio di cespugli e controllare la pelle e la facilità di separazione dai gambi delle patate giovani. Se non devi fare molti sforzi, puoi iniziare a raccogliere.

A sua volta, indipendentemente dal tipo e dalla varietà di patate, vale anche la pena decidere il tempo per la raccolta. La soluzione migliore sarebbe andare al campo in una giornata limpida e fresca, quando il terreno si sbriciolerà facilmente dai tuberi e i frutti non dovranno essere lavati prima di deporre in cantina.

Puoi raccogliere anche nei giorni di pioggia, ma in questo caso dovrai scavare velocemente. Allo stesso tempo, se durante la stagione delle piogge non è possibile scavare le patate in breve tempo, inizieranno a marcire nel terreno e parte del raccolto sarà rovinato.

La raccolta, come già notato, viene effettuata in una giornata soleggiata e calda, quando la terra non è inzuppata di pioggia e non si attacca ai frutti. I terreni sciolti e ben coltivati ​​ti permetteranno di arrivare rapidamente ai tuberi, mentre i terreni densi richiederanno un approccio speciale alla raccolta in conformità con i requisiti agrotecnici.

I giardinieri preferiscono utilizzare strumenti diversi, i più popolari saranno discussi in modo più dettagliato.

Il metodo tradizionale di raccolta, che consiste nello scavare uno ad uno i cespugli di patate. Il lavoro inizia più spesso al mattino presto. Suggerimenti per la scelta e l'utilizzo di una pala:

• si consiglia di selezionare uno strumento in base al tipo di terreno sul sito;
• è meglio scavare terreni sabbiosi con una pala a baionetta, i cui angoli sono arrotondati;
• una pala con una lama rettangolare aiuterà ad accelerare il processo;
• il terreno pesante richiederà l'uso di una pala affilata.

L'unico svantaggio di questa tecnologia è lo scavo negligente di cespugli. Spesso la lama della pala taglia i tuberi, motivo per cui la qualità del raccolto è notevolmente ridotta.

Un'opzione moderna adatta ai proprietari di grandi aree. Se non è possibile utilizzare un trattore con guida da terra, un coltivatore lo farà. Indipendentemente dal tipo, l'attrezzatura accelera notevolmente il processo di raccolta delle patate, perché in 5 minuti l'attrezzatura è in grado di elaborare un'area di 5 acri.

Prima di eseguire il lavoro, è necessario configurare correttamente il trattore con guida da terra in modo che il dispositivo non rovini il raccolto. La regolazione dello scavo del terreno con le lame avviene con un metodo di prova, che evita di tagliare i tuberi durante la raccolta.

Fasi di scavo delle patate con un trattore a piedi:

1. installazione di attrezzature;
2. passaggio di macchinari attraverso il sito;
3. raccolta a mano di tuberi scavati in giardino.

Un'opzione non standard che piace a molti giardinieri del paese. Molto spesso, si ricorre all'uso di un forcone se le patate crescono in un terreno sciolto e il tempo è soleggiato. Lo strumento non si adatta bene al terreno umido e denso. Professionisti:

• la comodità d'uso;
• scavo veloce;
• piccolo prezzo per lo strumento.

Quando si lavora con un forcone, vale la pena indossare stivali di tela cerata per evitare lesioni impreviste. La preferenza dovrebbe essere data al classico strumento a quattro scanalature, perfetto per scavare le patate.

L'unico svantaggio di un forcone è che se fori accidentalmente una patata con i denti, inizierà immediatamente a marcire. È meglio usare immediatamente tali tuberi per il cibo, poiché non verranno conservati.

Quando le patate vengono dissotterrate e raccolte, sorge la domanda successiva per quanto riguarda la loro conservazione. Diamo un nome alle principali raccomandazioni.

1. I tuberi danneggiati e malati devono essere eliminati immediatamente. È meglio farlo durante il processo di raccolta in modo che in seguito ci vorrà meno tempo per distribuire le patate. Inoltre, se i frutti danneggiati vengono lasciati con quelli sani e il sacchetto o la scatola vengono riposti in cantina, il raccolto marcirà rapidamente.
2. Dopo la raccolta, le patate dovrebbero essere lasciate al sole per un po'.... Questo approccio ucciderà i batteri nocivi sulla buccia, asciugherà le patate e ne prolungherà la durata. Il tempo medio di riscaldamento per i tuberi non supera le 2 ore. Se conservate più a lungo, le patate diventeranno verdi e non adatte a un ulteriore utilizzo.
3. I tuberi essiccati devono essere accuratamente selezionati... Le patate grandi, medie e piccole, nonché tagliate o danneggiate da parassiti e malattie, sono disposte separatamente. Successivamente vengono memorizzati i primi due gruppi.
4. Per rafforzare la buccia e maturare le patate, i tuberi vengono sparsi sul pavimento in una stanza chiusa, dove la temperatura non supera i 18 gradi e l'umidità è del 95%. La durata di conservazione in tali condizioni è di 2 settimane, dopodiché le patate dovranno essere nuovamente ordinate e quindi spostate in cantina.
5. Si consiglia di conservare i tuberi in inverno in ambienti asciutti e freschi con una temperatura dell'aria di 4-5 gradi.... Le patate non devono essere lavate prima di essere inviate in cantina, per non ridurne la conservabilità. Il lavaggio danneggia la pelle e provoca la moltiplicazione di varie infezioni.

Per massimizzare la durata di conservazione del tuo raccolto e mantenere la qualità delle tue patate, ci sono alcune linee guida aggiuntive che vale la pena considerare.

1. Quando si raccoglie con un trattore con guida a terra, vale la pena falciare prima la parte macinata delle patate... Ciò eviterà danni al meccanismo e prolungherà la vita del dispositivo. Inoltre, le cime cesseranno di interferire con il lavoro e il raccolto risulterà essere raccolto molte volte più velocemente.
2. Quando si raccolgono i tuberi, è necessario rimuovere immediatamente le cime, poiché la buccia giovane è suscettibile alle spore, che spesso colpiscono i verdi. La rimozione tempestiva del fogliame appassito e in decomposizione impedirà una diminuzione della durata di conservazione del raccolto.
3. Se piove mentre si scavano le patate, devi prima asciugare le radici in una stanza speciale.
4. Lavorare con le spalle alla luce del sole aiuterà a prevenire danni accidentali ai tuberi.... Questa situazione migliorerà l'osservazione del processo.
5. Quando il raccolto viene raccolto, vale la pena seminare il campo con segale, senape o altri siderati, che ripristinerà la fertilità del suolo e lo libererà dalle larve di insetti.