Varietà di superfici delle stufe elettriche e loro caratteristiche

La scelta moderna delle stufe elettriche è così ampia che è abbastanza difficile per un acquirente inesperto fare la scelta migliore, poiché questa attrezzatura da cucina include molte varietà. Le stufe elettriche sono suddivise in base alle caratteristiche del rivestimento del piano cottura, alla struttura dell'elemento riscaldante e al metodo di installazione. Cercheremo di sistematizzare tutta la varietà di prodotti presenti sul mercato. Speriamo che le nostre informazioni ti aiutino a scegliere il miglior modello di stufa elettrica.

La principale area funzionale di qualsiasi cucina elettrica è il piano cottura, che ospita i bruciatori. Oggi esistono diversi tipi principali di rivestimenti:

• smaltato;
• in acciaio inossidabile;
• dal vetro;
• vetroceramica.

Soffermiamoci sulle caratteristiche di ogni tipo di rivestimento.

Questa è una delle opzioni più comuni. È questo materiale che è stato per molti anni il principale nella produzione di cucine elettriche da cucina, e solo negli ultimi anni ha perso la sua posizione a favore di superfici in vetro più moderne.

L'acciaio smaltato può essere trovato come rivestimento per lastre nella linea di assortimento di qualsiasi produttore, e i consumatori apprezzano questo materiale per le sue caratteristiche ad alte prestazioni, che sono elencate di seguito.

• Design elegante. Oggi le superfici smaltate vengono prodotte in un'ampia gamma di colori. In vendita puoi trovare lastre di un'ampia varietà di colori e sfumature in modo che il prodotto possa adattarsi armoniosamente a qualsiasi interno.
• Disponibilità. Il prezzo delle stufe elettriche smaltate appartiene al segmento del budget, quindi quasi ogni famiglia media nel nostro paese può permettersi di acquistare questo tipo di prodotto.
• Alta qualità. C'è un'opinione secondo cui un prezzo basso è un segno di fragilità e inaffidabilità delle attrezzature. Questo stereotipo viene facilmente distrutto da lastre con superfici smaltate. I rivestimenti di questo tipo sono particolarmente resistenti alle alte temperature, non si distruggono sotto la loro influenza, senza danni alla struttura entrano in contatto con l'acqua.
• Facilità di manutenzione. Con la cura adeguata, il piano cottura può durare per molti anni, mantenendo la sua funzionalità originale e l'aspetto attraente.
• Forza. Questa qualità è una delle caratteristiche più significative dei rivestimenti in lastre smaltate. Non è un segreto che in cucina, dove viene costantemente preparata un'ampia varietà di cibo, la probabilità di contaminazione della superficie aumenta in modo significativo. Tuttavia, le finiture in smalto possono essere facilmente pulite con detergenti liquidi standard e sono prive di impronte digitali e schizzi d'acqua, quindi l'aspetto rimane impeccabile per anni.

Questa opzione era molto diffusa negli anni sovietici, questo rivestimento è considerato abbastanza pratico e allo stesso tempo economico.

La superficie in acciaio inossidabile è lucida o opaca. Da notare che, a differenza dei materiali smaltati, l'acciaio è più resistente alle spugne metallizzate e ai detergenti aggressivi utilizzati per mantenere al giusto livello le condizioni igieniche della stufa elettrica. Tuttavia, con il loro uso frequente, spesso si perde la lucentezza.

I vantaggi delle piastre in acciaio inossidabile includono anche la resistenza alla corrosione, agli urti e alle sollecitazioni meccaniche. Questo è il suo indubbio vantaggio rispetto ad altri tipi di rivestimenti.

Ma c'è anche un inconveniente: l'acciaio si sporca rapidamente, macchie di gocce d'acqua e residui di prodotto difficili da rimuovere rimangono su di esso. Tali piatti perdono quasi immediatamente il loro aspetto estetico, quindi oggigiorno sono più spesso utilizzati nei cottage estivi o nelle case di residenza temporanea.

Il vetro temperato, come la vetroceramica, si distingue per un aspetto eccezionalmente presentabile e per una maggiore resistenza. Le superfici sono abbastanza ampie e lisce, si integrano armoniosamente in ogni ambiente.

Se confrontiamo il vetro temperato con la vetroceramica, il primo materiale giocherà un po'. La linea di fondo è che una delle caratteristiche della vetroceramica è la trasmissione verticale. In un linguaggio più comprensibile, non è il bruciatore stesso che si riscalda qui, ma solo il fondo dei piatti, quindi l'uso di tali stufe è più sicuro, poiché riduce significativamente il rischio di ustioni.

Tuttavia, come tutti gli altri tipi di rivestimento per stufe elettriche, anche la vetroceramica non è priva di inconvenienti. Ad esempio, non tutti i piatti sono adatti per lavorare su una superficie del genere: pentole e padelle in alluminio lasciano segni disordinati sulla superficie, pertanto si dovrebbe dare la preferenza a contenitori in vetro refrattario, acciaio inossidabile o ceramica.

Inoltre, qui sono adatte solo pentole con un fondo uniforme e perfettamente liscio. I serbatoi con fondo tondo non sono adatti qui, perché hanno un'area di contatto con il rivestimento troppo piccola. È meglio rinunciare subito a tutti i tipi di piatti con un fondo ondulato e ruvido. Tieni presente che il fondo deve essere necessariamente spesso, poiché quello sottile può deformarsi a causa dell'esposizione alle alte temperature.

Inoltre, cerca di evitare di depositare zucchero e sostanze contenenti zucchero sui rivestimenti in vetroceramica, poiché sono difficili da rimuovere dalla superficie, infatti è quasi impossibile rimuoverli. E anche tali superfici non differiscono per una speciale resistenza meccanica, quindi la pulizia con spazzole metalliche e polveri può avere l'effetto più dannoso su di esse. Se metti i vasi con noncuranza, il rivestimento può semplicemente rompersi.

E, infine, gli svantaggi includono il costo di tali piatti: il fatto è che si stima che gli apparecchi con superfici in vetroceramica siano notevolmente più costosi di tutti gli altri tipi di rivestimento per stufe elettriche.

I piani cottura delle stufe elettriche sono spesso classificati in base alle caratteristiche dei riscaldatori, che determinano il principio di funzionamento della tecnica, la velocità di cottura e le caratteristiche della scelta dei piatti.

• Ghisa: questi sono familiari a tutti i dischi bruciatori con elementi riscaldanti a spirale. Le sottigliezze della loro installazione stanno nel fatto che sono posizionati leggermente più in alto sulla superficie di cottura, il che può causare problemi come il ribaltamento della padella e difficoltà nella pulizia. Inoltre, questi elementi riscaldanti non differiscono in termini di durata, poiché la ghisa è un materiale piuttosto fragile che si rompe facilmente con urti puntuali.Tuttavia, tali elementi sono piuttosto senza pretese: possono essere combinati con utensili di qualsiasi tipo e il costo di una stufa elettrica con elementi riscaldanti in ghisa ha un prezzo abbastanza abbordabile.

• Ciao-Luce. Si tratta di bruciatori con resistenze a fascia in lega di nichel con elevati parametri di conducibilità termica. Tali bruciatori riscaldano piuttosto rapidamente il fondo delle pentole. Ma poiché consumano molta elettricità allo stesso tempo, tali modelli non sono ampiamente utilizzati. Al momento, vengono sempre più estromessi dal mercato dalle loro controparti più moderne.

• Alogeno. Riscaldatori, che nelle loro caratteristiche operative possono competere con i bruciatori a induzione, occupando uno dei primi posti nella classifica dei migliori modelli. Il consumo di energia è nella media.

• Induzione. Gli elementi riscaldanti a induzione sono piuttosto richiesti, il cui principio di funzionamento differisce da tutti gli altri riscaldatori. Se gli elementi riscaldanti standard emettono calore all'intero bruciatore, le bobine magnetiche, inducendo onde magnetiche, trasferiscono il calore solo sul fondo di pentole e padelle, in modo che il coperchio della stufa rimanga piuttosto freddo e l'elettricità venga consumata in modo estremamente economico.

Puoi vedere come scegliere una stufa elettrica nel prossimo video.