Scegliere un piano cottura a induzione a 4 fuochi con forno
Una cucina multifunzionale sicura è ciò che i produttori moderni cercano. Se vuoi acquistare una stufa ad alte prestazioni, ma allo stesso tempo facile da usare, fai attenzione all'induzione.
I modelli a induzione si distinguono dagli altri fornelli elettrici per il loro design moderno, molte opzioni integrate e un alto grado di sicurezza. È impossibile bruciarsi su una stufa del genere, consuma molta meno elettricità durante la cottura e non riscalda l'aria in cucina.
Un piano cottura a induzione standard a quattro fuochi occuperà poco spazio in cucina, non richiede l'installazione di una cappa aspirante e di una ventilazione aggiuntiva e sarà in grado di soddisfare diverse esigenze culinarie.
Il principio di funzionamento e le caratteristiche del fornello a induzione
Il principio di funzionamento di un piano cottura a induzione è molto diverso da quello dei classici fornelli elettrici o a gas. La differenza principale è la superficie di riscaldamento. La stufa riscalda solo lo spazio su cui poggiano le stoviglie, si raffredda in pochi secondi ed è dotata di un apposito indicatore che segnala la temperatura della piastra.
L'elemento riscaldante è costituito da bobine attraverso le quali scorre l'energia termica. Il principio dell'induzione si manifesta come segue: la stufa non riscalderà la superficie finché non ci saranno pentole speciali su di essa.
Il piano a induzione non si scalda nemmeno quando è acceso e non c'è la pentola sopra, perché riscalda il fondo della pentola, non il piano cottura.
Per una famiglia media, sarà sufficiente un piano cottura a 4 fuochi. Su di esso puoi cucinare primi e secondi piatti, nonché far bollire un bollitore o preparare il caffè in un turco. Su molti modelli, le piastre sono di diverse dimensioni. Ci sono modelli in cui la piastra non è segnata sulla superficie: le pentole possono essere posizionate ovunque. In questo caso, scopri in anticipo quanti piatti e quali dimensioni puoi utilizzare contemporaneamente.
Preparati ad acquistare pentole in acciaio ferromagnetico. Ha un fondo piatto e uniforme senza motivi. Uno dei quattro bruciatori dovrebbe essere piccolo in modo da non dover acquistare adattatori speciali per pentole di piccolo diametro.
Criteri di scelta
Prima di acquistare un piano cottura a 4 fuochi con forno, misurare prima le dimensioni dello spazio proposto per l'elettrodomestico. I modelli moderni di cucine a induzione sono di dimensioni molto diverse. Prestare attenzione alla distanza necessaria per aprire la porta del forno.
Un criterio importante è il design e il colore dell'attrezzatura. Dovrebbe adattarsi armoniosamente alla combinazione di colori della cucina. La superficie bianca di un piano cottura a induzione sarà molto meno sporca di una superficie simile di altri piani cottura. Il cibo non brucia sul piano di cottura in quanto rimane freddo nelle aree non utilizzate.
Attenzione alle modalità. Nei modelli economici, il loro numero varia da 7 a 15. I piatti costosi sono dotati di modalità 16-20. Pensa a quanto hai bisogno di questa o quell'opzione, in modo da non pagare più del dovuto per quelle inutili. Ad esempio, se la tua cucina ha già un timer speciale, non è necessario dare soldi per una funzione extra.
Per le famiglie con bambini piccoli è utile la modalità blocco stufa, mentre per altre famiglie potrebbe non essere affatto utile.
Un importante criterio di selezione è la potenza della stufa. Alcuni modelli non consentono l'utilizzo di 4 bruciatori contemporaneamente a causa della limitata riserva di potenza (inferiore a 4 kW).
Se stai usando un pacemaker, è meglio saltare il piano cottura a induzione. I membri della famiglia con un pacemaker non dovrebbero avvicinarsi alla tecnica di induzione che viene attivata. La distanza ottimale è di mezzo metro.
Modalità e funzioni del piano cottura a induzione
I piani cottura a induzione sono attraenti per la loro funzionalità. I programmi preimpostati possono impostare la temperatura desiderata per la bollitura del latte (80°C) o la cottura dell'arrosto (240°C con possibilità di regolazione aggiuntiva da 60 a 280°C).
La modalità PowerBoost sarà utile per le persone con un ritmo di vita veloce. In questa modalità, viene fornita alimentazione a una delle piastre di cottura, per cui è possibile riscaldare l'acqua o preparare il caffè molto più velocemente. Tuttavia, va tenuto presente che quando PowerBoost è acceso, la stufa interrompe la potenza dei bruciatori funzionanti rimanenti.
La funzione di spegnimento di protezione è importante. Si attiva versando acqua sul piano cottura. Il piano cottura a induzione si spegne automaticamente quando non viene utilizzato per molto tempo - non devi più preoccuparti se hai spento l'apparecchio quando esci. E c'è anche una funzione di mantenimento della temperatura dei piatti pronti.
La presenza di un gran numero di modalità è facilitata dal pannello a sfioramento, sul quale è possibile selezionare con un dito la temperatura o la potenza desiderate. Alcuni modelli dispongono di display speciali che mostrano la tensione corrente nella rete e il consumo di energia.
Scegliere una stufa con forno
I piani cottura a induzione hanno diverse configurazioni: puoi limitarti a un piano cottura o scegliere un modello a tutti gli effetti con forno. La prima opzione è buona perché puoi acquistare un forno da un altro produttore o non acquistarlo affatto poiché non è necessario. Ma se decidi di acquistare un set completo, presta attenzione al volume del forno e alle sue modalità.
I forni a induzione possono funzionare in modalità grill, convezione, spiedo, riscaldamento e altre modalità. La convezione è particolarmente importante per i pasticceri, poiché consente di cuocere il prodotto in modo uniforme da tutti i lati. Nel forno possono essere integrati uno o più elementi riscaldanti, che ne determinano la potenza. Nei moderni piani cottura a induzione, il forno può essere pulito automaticamente se la modalità lo consente.
Al momento dell'acquisto, prestare attenzione a quanto strettamente si adatta la porta del forno, a quanto bene è illuminata la sua superficie interna e qual è l'angolo di visione dall'esterno.
Regole per la cura di una stufa con un forno
Un piano cottura a induzione ha i seguenti punti deboli:
- la possibilità di riscaldare una superficie precedentemente contaminata;
- la comparsa di graffi;
- intolleranza a puntare colpi forti, a causa della quale potrebbe formarsi un chip.
Pertanto, quando si lavora con una tale stufa, è necessario fare attenzione e non dimenticare di pulirlo tempestivamente dai detriti di cibo. Agenti aggressivi e spugne dure o spazzole metalliche non sono adatti per la pulizia del piano cottura. È meglio usare tovaglioli, stracci di flanella e una piccola quantità di un prodotto speciale che non graffi la superficie. Guarda gli indicatori che indicano la temperatura della superficie della stufa.
È meglio rimuovere lo sporco subito dopo l'uso. Spesso con il fornello è incluso un raschietto, con il quale è possibile rimuovere grasso congelato e pezzi di cibo. Il raschietto di solito ha diverse lame sostituibili.
Dopo aver pulito la superficie, lucidarla con un normale panno privo di lanugine.
Quando si pulisce il forno con la modalità speciale, l'elemento riscaldante inferiore viene solitamente utilizzato per riscaldare fino a 50 ° C. Il tempo medio di pulizia è di 30 minuti. Per lo sporco bruciato e ostinato, è meglio utilizzare la pulizia classica con i normali detergenti per forno. Al termine, ricordarsi di pulire accuratamente il forno con acqua per rimuovere eventuali residui di detergente.
I piani cottura a induzione sono sul mercato da oltre dieci anni. Sono collaudati nel tempo e più perfetti dei primi modelli. Pesa tutti i pro e i contro e ottieni la stufa che fa per te, che, con la dovuta cura, servirà la tua famiglia per molti anni.
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