uva Chaush

L'uva Chaush, come suggerisce il nome, è stata sviluppata in Turchia. Ma nella pratica domestica, può essere usato abbastanza ampiamente. Hai solo bisogno di studiare adeguatamente le sottigliezze e le sfumature dell'applicazione, scoprire quanto ha successo il risultato.

Questa varietà da tavola è apparsa in Asia Minore per molto tempo. Chaush è noto almeno dal XIX secolo. L'esatta paternità dello sviluppo è sconosciuta e non è nemmeno stabilito se una volta sia stata effettuata una selezione mirata o si tratti di una fortuna accidentale. Nonostante la sua lunga storia, la cultura ha ancora un certo significato.

La varietà Chaush è utilizzata in quasi tutte le aree della penisola di Crimea. È principalmente concentrato, tuttavia, nella regione di Alushta e nelle vicinanze di Balaklava. Viene anche coltivato all'estero, nella stessa Turchia, in Grecia, Bulgaria, Romania. Ci sono anche informazioni sulla coltivazione di tali uve in tutta la costa mediterranea. Ma in altre parti è usato molto meno.

Questa varietà ha molti sinonimi: Chaus, Heinovy, Genuiser weisser, Chaush white, Feger Tökselö, Genueser weisser, Feher tokszolo. La pianta è caratterizzata da foglie grandi e grossolane del tipo pentalobato. Anche nelle zone aride, l'uva Chaush cresce vigorosamente, si distingue per la piena maturazione anticipata della vite. Le difficoltà possono essere associate al mantenimento di condizioni termiche ottimali e di altre condizioni.

Chaush è un'uva precoce. Il periodo di maturazione approssimativo è di 131 giorni. La raccolta avviene solitamente nella seconda metà di agosto.

I pennelli di Chaush sono disponibili in forme sia indefinite che cilindriche-coniche. La ramificazione frequente è caratteristica. Le uve nel grappolo vengono raccolte sciolte. Il peso di una vite con un raccolto raggiunge 0,24-0,35 kg. Lo svantaggio è il rischio dei piselli.

Peculiarità:

• colore giallo-verde;

• la presenza di semi (2-3 semi per 1 acino);

• lunghezza 2,2-2,5 cm;

• larghezza 1,8-2,2 cm;

• ovale o simile a un uovo;

• buccia ricoperta di fitta prugna.

Chaush è moderatamente dolce. Ha un sapore erbaceo ben marcato. Il contenuto zuccherino del frutto è di 150 g/dm³. Gli assaggiatori hanno dato a questa varietà una valutazione da 7 a 8 punti.

La vendemmia è molto discreta: può raggiungere i 112 centesimi per ettaro di vigneto. Ma molto dipende dalle condizioni atmosferiche e dall'abilità dei viticoltori. In condizioni sfavorevoli, la fertilità può scendere a 30 centesimi. Ci sono informazioni che a volte sale a 200 centesimi. L'impollinazione è il fattore decisivo in molti casi.

L'uva Chaush dà il 54% dei germogli fruttiferi. Su ciascuna di queste riprese si formano in media 1,4 viti. La pianta necessita di un'insolazione intensiva e di un'irrigazione decente. I terreni argillosi sabbiosi e sabbiosi sono raccomandati per la semina. È importante che il terreno si scaldi bene.

Nella steppa e nelle colline pedemontane della terra ricca, 2 m sono lasciati tra i cespugli.La terra leggera ordinaria implica uno spazio di 1,75 m.Sul suolo scheletrico della costa meridionale della Crimea, la distanza è ridotta a 1,5 m.Le distanze tra le file sono standard e sempre invariati. Utilizzare tralicci sufficientemente alti; il materiale di piantagione viene prelevato rigorosamente dai germogli più produttivi di cespugli fruttuosi.

Le varietà impollinatrici sono Shasla e Saperavi. Lo sbarco insieme a loro viene effettuato con un passo di 2-3 file. In caso di piogge abbondanti si consiglia l'impollinazione artificiale con polline delle stesse varietà. In caso contrario, il polline dell'uva selvatica può fungere da sostituto.

La vite dovrebbe di solito essere tagliata usando una tecnica media. Con questo approccio, rimangono 6-8 occhi. A volte viene eseguita una potatura lunga, lasciando 8-10 occhi. Nel tempo si effettuano sempre più spesso potature lunghe, perché i tralci più lontani dalla vite originaria sono i più fertili.

L'uva Chaush può svernare a temperature fino a -15 gradi. La resistenza al gelo primaverile è bassa. Pertanto, anche nelle aree principali, il lavoro di copertura è indispensabile. Nelle regioni più settentrionali sono necessarie diverse varietà.

Qui la situazione è la seguente:

• forte esposizione alla muffa;

• alto rischio di infezione da oidio;

• l'infezione da muffa grigia è molto probabile;

• la varietà è tollerante alla fillossera radicale, suscettibile alle foglie;

• non sono descritti insetti nocivi specifici, tutti quelli che invadono altre varietà sono pericolosi.

Il trasporto del frutto Chaush è quasi impossibile. Trasformare il raccolto in vino o succo non è pratico. È meglio conservarlo in frigorifero. Nella maggior parte dei casi, l'intero raccolto viene mangiato rapidamente. Oltre al consumo fresco, tali uve possono essere utilizzate per l'uvetta o la composta.